« La scène culinaire ne cesse d’évoluer et 2022 ne fait pas exception. Parmi les dernières tendances en vogue, l’incorporation d’ingrédients d’origine végétale dans la préparation des plats fait grand bruit. Les chefs débordent de créativité, réinventant d’anciennes recettes pour les adapter à un public de plus en plus soucieux de leur santé et de l’environnement.
Une autre tendance excitante à surveiller cette année est le retour à l’authenticité et à la simplicité. Les plats emblématiques de nos régions refont surface dans l’assiette, plus délicieux que jamais. Cette tendance est parfaitement illustrée dans une variété de recettes sur notre site.
Nous assitons aussi à une montée de l’utilisation des technologies de pointe dans la cuisine. Pensons par exemple à l’usage grandissant des appareils de cuisson sous vide pour une maîtrise parfaite de la cuisson de vos aliments.
N’oublions pas que la nourriture est supposée nous rapprocher, et ces innovations dans le domaine culinaire ne sont là que pour nous aider à apprécier encore plus ces moments précieux passés autour de la table. Alors, bon appétit à tous! »